İsrafa Dur Demezsek

İSRAFA DUR DEMEZSEK, 2050’DE 3 TANE DÜNYA BİLE YETMEYECEK

Dünya kaynaklarının hızla tükenmekte olduğu günümüzde, insanlığın en önemli sorunları arasında yer alan gıda israfı, israfın önlenmesi için yapılan çalışmalar ve gıda bankacılığı konuları alanında uzman isimlerce masaya yatırıldı. Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası WorldFood İstanbul 2016'da Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) tarafından organize edilen panelde gezegen ve insan sağlığının korunması için gıda israfına yönelik somut çözüm önerileri ile bu alanda gerçekleştirilen çalışmalar katılımcılarla paylaşıldı.

Gıdaya erişimin her geçen gün zorlaştığı, dünyada 800, AB ülkelerinde ise 48 milyon insanın gıdaya erişememeleri nedeni ile açlıkla mücadele ettiği günümüzde, uzmanlar gelecekten endişeli. Mevcut tüketim modeli devam ederse, 2050’de 3 tane dünya bile yetmeyecek. Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) tarafından WorldFood İstanbul 2016’da organize edilen “Gıda İsrafının Önlenmesinde Etkili Bir İşbirliği Modeli: Gıda Bankacılığı” panelinde, gıda israfı, israfın önlenmesi için yürütülen çalışmalar ve gıda bankacılığı konusu katılımcılarla paylaşıldı. Moderatörlüğünü TİDER Yönetim Kurulu Başkanı H. Serhan Süzer'in üstlendiği panelin konuşmacıları arasında FEBA (Avrupa Gıda Bankaları Federasyonu) Proje Yöneticisi Yeşim Pekdüz Broet, Barilla Türkiye Kurumsal İletişim ve Dış İlişkiler Direktörü Dr. A. Hakan Göker ve Chep Türkiye Genel Müdürü Şafak Aktekin yer aldı.

Panelde Barilla'nın Türkiye ve dünyadaki gıda bankacılığı, gıda israfı, açlıkla mücadele, obezite ve sürdürülebilirlik çalışmaları hakkında bilgi paylaşan Hakan Göker, “1.5 yerküreye yetecek kadar üretim yapılmasına rağmen dünyada 800 milyon insan hala açlıkla mücadele ediyor. 2 milyarın üzerinde insan ise aşırı gıda alımından kaynaklanan sorunlarla yüz yüze. Yenilebilir gıdaların üçte birine denk gelen 1.3 milyar ton gıdanın ise doğrudan israf edilerek çöpe atıldığı bir dönemdeyiz. İnsani amaçlı üretilen tarımsal ürünlerin yarısı bile insanlar için kullanılmıyor. Sürdürülebilir olmayan bu modelle devam edersek 5 sene sonra bu rakam yüzde 43’e düşecek. İsraf edilen, çöpe atılan yenilebilir durumdaki gıdalar, açlıkla mücadele eden 800 milyon insanı 4 kez doyurabilecek iken, mevcut tüketim modelinde bu şekilde devam edilirse 2050’ye geldiğimizde 3 yerküre olsa dünyanın bu tüketim modeliyle ihtiyaçlarını karşılaması mümkün olmayacak” dedi.

Tüm çalışmalarını ‘Sizin için iyi, Gezegen için iyi’ stratejisi ile sürdüren Barilla’nın, 2009 yılında Barilla Gıda ve Sağlık Merkezi’ni (Barilla Center for Food and Nutrition) kurduğunu belirten Göker, “İtalya, Avrupa ve ABD’deki akademisyenler, bilim insanları, sivil toplum örgütü üyeleri, düşünürler ve aktivistlerin bir araya gelmesiyle hayata geçen BCFN’in temel amacı sürdürülebilir bir geleceğin tesisi için katkıda bulunmak. Bu anlamda vakfın ana çalışma alanlarını ise insanların sağlıklı beslenmesi, açlık, yanlış beslenme ve bunun sonucu olarak ortaya çıkan sağlık sorunlarının yanı sıra gıda israfı ve sürdürülebilir tarım konuları oluşturuyor. Vakıf üyelerinin uzun çalışmaları sonucunda 2014 yılında Milano’da mevcut durum ve stratejik olarak yapılması gerekenler Milano Protokolü adıyla uluslararası kuruluşlara, sivil toplum kuruluşlarına, bireylere bir harekete geçme çağrısı olarak yayımlandı. Protokolün 3 ana hedefi vardı. Birincisi, açlığı derhal sıfırlamak. İnsanlığa olabildiğince sağlıklı gıda seçenekleri sunmak. Bu bağlamda sürdürülebilir tarım modelini tüm dünyada mümkün kılmak, ikinci hedefti. Üçüncüsü ise gıda israfını öncelikle derhal azaltmak için harekete geçmek, sonra yok etmek. Protokol, 2015 yılında Expo Milano’da 140 ülkenin desteği ve imzası ile Milano Sözleşmesi’ne dönüştü ve BM Genel Sekreteri Ban Ki Moon’a sunuldu. Sözleşmenin neredeyse tüm maddeleri, 2015 yılında BM’nin sürdürülebilir kalkınma hedefleri için yayımladığı beyannamenin içinde yer aldı. Bu işin içinde uğraşmış bireyler olarak bundan mutluluk ve gurur duyuyoruz” dedi.

Barilla’nın sorumluluk olarak kabul ederek sürdürülebilir bir geleceğin tesisine katkıda bulunmak amacıyla bu hedefleri bir iş modeline dönüştürdüğünü kaydeden Hakan Göker şunları kaydetti:
“Öncelikli sorumluluğumuz endüstriyi, iş ortaklarımızı, bireyleri ve tüketicileri bilgilendirmek, bilinçlendirmek ve farkındalık yaratmak. Toplum refahı için sosyal değerlerden biri saydığımız gıdaya erişimi tüm insanlar için mümkün kılmak. Yenilebilir durumda olmasına ragmen israf edilmeye hazır bekleyen tonlarca gıdayı sistemin içinde tutup, ihtiyacı olan insanların tüketimine sunmak için ABD, Avrupa ve Avustralya’da gıda bankaları ile çalışıyoruz. Türkiye’de de böyle bir sorumluluğu üstlenen kuruluşlardan birisi olan TİDER’i bir yıldır desteklemeye çalışıyoruz. ‘Destek Market’ adıyla pilot olarak Maltepe’de başlanan proje ile bir sene içinde mükemmel denebilecek sonuçlar elde ettiler. İsraf adayı çok miktarda ürün, ihtiyaç sahiplerine ulaştırılabildi. Barilla olarak biz de geçtiğimiz bir yıllık süreçte 30 tona yakın yenilebilir gıda ürününü israftan kurtarıp ihtiyaç içindeki ailelere ulaştırma fırsatı bulduk. Bu denli önemli bir projenin bir parçası olmaktan dolayı mutluyuz.”/Ege Basın Grubu

GAZETELERİMİZ

GÜNAYDIN EGE GAZETESİ     www.gunaydinege.net

BAKIRÇAY GAZETESİ         www.bakircay.com

EGE HÂKİMİYET GAZETESİ    www.egehakimiyet.com

FOTO HABER GAZETESİ         www.fotohaber.com.tr

VAZİYET GAZETESİ            www.yenivaziyet.com

YENİ VİZYON GAZETESİ         www.yenivizyon.net

ARASTA GAZETESİ            www.arastahaber.com

ALİAĞASPOR GAZETESİ        www.aliagaspor.com     

SAZAN MİZAH GAZETESİ       www.yenisazan.com

İNTERNET SİTELERİ İÇİN TIKLAYINIZ

ALİAĞA HABER           www.aliagahaber.com

ARASTA HABER           www.arastahaber.com

YENİ SAZAN               www.yenisazan.com

YENİ VAZİYET              www.yenivaziyet.com

YENİVİZYON              www.yenivizyon.net

ALİAĞA TARİHİ           www.aliagatarihi.com

GÜNAYDIN ALİAĞA         www.gunaydinaliaga.com

ALİAĞASPOR              www.aliagasport.com

ALİAĞAMIZ                www.aliagamiz.com

BAKIRÇAY                  www.bakircay.com

EGE HÂKİMİYET             www.egehakimiyet.com

GÜNAYDIN İZMİR             www.gunaydinizmir.com

AZİZ İZMİR                  www.azizizmir.com

EGE RAPOR                 www.egerapor.com

EGE İLAN                    www.egeilan.net

EGE İHALE                  www.egeihale.com

ALFA TİVİ                  www.alfativi.com

EGE VİDEO                www.egevideo.com

EGEPLAY                 www.egeplay.com