Çocuklarda Kahvaltının Önemi Ve Okul Başarısına Etkisi

ÇOCUKLARDA KAHVALTININ ÖNEMİ VE OKUL BAŞARISINA ETKİSİ

Kahvaltının okul başarısına pozitif etkilerinin olduğu bilinen bir gerçektir. Çocukların okula gitmeden önce mutlaka sabah kahvaltısı yapmaları  gerektiğini  söyleyen Medicana Anne Çocuk Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Cansu Kolukırık; kahvaltı yapmayan çocuklarda obezite ve kronik hastalık riski artmaktadır. Kahvaltı öğünü üzerine birçok bilimsel araştırma yapılmıştır. Son yıllarda yapılan araştırmalar ilginç bulgular ortaya koymaktadır diyerek çocuklarda kahvaltı öğünün öneminden ve okul başarısına etkisinden bahsetti.

PROTEİNDEN ZENGİN KAHVALTI KARBONHİDRATTAN ZENGİN KAHVALTIYA GÖRE DAHA ÇOK YAĞ YAKIMI SAĞLIYOR.

2015 yılında bir grup normal ağırlıklı ve kilolu çocuklar üzerinde yapılan çalışmanın sonucuna göre bazı önemli bulgulara rastlanmıştır. Protein ağırlıklı kahvaltı yapan kilolu çocuklardaki enerji harcaması ve yağ yakımı karbonhidrat ağırlıklı kahvaltı yapan ve protein ağırlıklı kahvaltı yapan normal kilolu çocuklara göre daha yüksek bulunmuştur. Protein ağırlıklı kahvaltıda karbonhidrat ağırlıklı kahvaltıya göre her iki grupta da şu sonuçlar görülmüştür. Protein ağırlıklı kahvaltı yapan çocuklar yemek sonrası karbonhidrat ve yağ yakımı daha yüksektir, enerji harcaması daha yüksektir, daha çabuk tokluk hissi verir.

ÇOCUKLARIN UYUDUĞU SAAT KAHVALTIYI, KAHVALTI DA ŞİŞMANLIĞI ETKİLİYOR.

2015 yılında yaşları 6-10 arasında 236 çocuk üzerinde yapılan bir araştırmada çocukların uyuma saatlerinin kahvaltı ve vücut ağırlığına anlamlı etkileri bulunmuştur. Geç saatte uyuyan çocukların kahvaltıda atıştırmalık tükettiği ve erken uyuyanların ise erken uyanıp sağlıklı bir kahvaltı yaptığı gözlemlenmiştir. Geç saatte uyuyan çocuklarda yağ yüzdesi, vücut ağırlığı ve bel çevresi kahvaltı çeşidi ile ilgili olarak erken uyuyanlara göre daha yüksek bulunmuştur. Ancak uyku süresinin vücut ağırlığa etkisi bulunmamıştır.

KAHVALTI  SADECE OKUL BAŞARISINI ETKİLEMEKLE KALMIYOR, METABOLİK SENDROM RİSKİNİ DE AZALTIYOR.

Yine 2015 yılına ait bir çalışmada Tayvan’da  1287 erkek, 1114 kız çocuğun kahvaltı metabolik sendrom ilişkisi incelenmiştir. Çalışmanın sonucu önemli bulgular ortaya koymaktadır. Düzenli kahvaltı yapan çocuklarda düzensiz kahvaltı yapan veya hiç yapmayan çocuklara göre daha düşük kan basıncı ve daha az metabolik risk taşıdıkları bulunmuştur. Ayrıca düzenli kahvaltı yapan çocukların okul performansı daha yüksektir.

SADECE ÇOCUKLARDA DEĞİL ADÖLESANLARDA DA KAHVALTI OKUL BAŞARISINI BÜYÜK ÖLÇÜDE ETKİLİYOR.

Kore’de 2009-2013 yılları arasında yaşları 12-18 arasında 359.264 adölesan  incelenmiştir. Okul performansı yüksek olanların büyük çoğunluğunun kahvaltıyı düzenli yaptıkları bulunmuştur. Okul performansı yüksekliği ile ilişkili olan diğer besin grupları ise meyve, sebze ve süt tüketimidir. Şeker eklenmiş içecekler, fast food ve şekerleme tüketenlerde ise okul peformansının daha düşük olduğu gözlemlenmiştir.

DÜZENLİ KAHVALTI ÇOCUKLARIN DİKKAT VE HAFIZASINI GELİŞTİRİYOR.

İngiltere’de  yaşları 6 ile 16 arasında 1386 çocuk üzerinde yapılan çalışmaya göre çocukların kahvaltı sıklığı ve bilişsel fonksiyonları incelenmiştir. Çocuklar dikkat testi ve hafıza testi gibi birkaç teste tabi tutulmuştur. Düzenli kahvaltı yapan çocukların üstün performans sergiledikleri görülmüştür. Bunun sonucunda kahvaltının dikkat ve hafızaya pozitif etkileri olduğunun bir kez daha altını çizebiliriz. Çin’de 1269 çocuk üzerinde yapılan bir çalışmada ise kahvaltının sözel zekaya ve IQ test puanına pozitif etkisi olduğu bulunmuştur.

Bu sonuçlara göre bir çocuğun okula gitmeden önce sabah erken saatlerde mutlaka kahvaltı yapmasını öneriyoruz. Okul performansını büyük ölçüde olumlu etkilediğini bilimsel araştırmalarca görüyoruz.  Bu kahvaltı protein ağırlıklı olmalıdır. Örnek bir kahvaltı tabağı şöyle olabilir. 1 su bardağı süt-1 adet haşlanmış yumurta- 1 köfte kadar peynir- 5-6 adet zeytin-Domates-Salatalık-1 veya 2 ince dilim tam buğday ekmeği.  Bu; kalsiyumdan, demirden, liften zengin yeterli bir kahvaltı tabağıdır./Ege Basın Grubu